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    另外两者的食材也有些不同，bbq主要是烤牛羊肉，而华夏烧烤则是无物不烤！

    从蔬菜到水果，从面食到肉类，从皮到血，从肉到骨头，从内脏到器官

    没有不能烤的，没有烤了不好吃的。

    所以说，华夏的烧烤，比外国的bbq更包罗万象，味道上也要更好吃一些。

    师父，这木炭我们要选哪种？

    凌云指了指面前十几种木炭问，马天瑶捏着下巴笑道。

    烧烤分为直接烤制和间接烤制两种。直接烤制又有明火暗火之分，间接烤制也分为铁板，石板，铜板等多种。从而对木炭地要求也各不相同。

    木炭共有三种适合烧烤。一是原木木炭，二是机制木炭，三是工业焦炭。这里面最环保最适合的自然是原木木炭。

    而原木木炭又分果木木炭和杂木木炭，果木就是，苹果，梨，山楂等的硬质木材烧出来的木炭，这种木炭烤出来的味道带有果木的香味，自然比较好，而杂木包括杨，槐，松等其它软木烧烤味道一般。

    那作料和酱汁我们选择哪些？

    黑椒粉，辣椒粉，辣椒酱，烧烤汁，蜂蜜，白芝麻，孜然粉，番茄汁，蒜香鸡粉，调和油，蒜蓉辣椒酱，鸡蛋清

    马天瑶一边说，一边用鉴定功能在食材间开始寻找，等找到之后，两人又开始商议起要烤的东西来。

    师父，咱们都要烤什么东西？

    东西越多越好，反正一个羊是放，一群羊也是放。这是有500个评委，量不但要大，种类也要足够多。

    刚说完，马天瑶捏着下巴又叮嘱道。

    对了，除了咱们常烤必烤的东西之外，最好再考虑一下两个因素，一个是适合小孩吃的，另一个是适合不太能吃辣的人吃的。

    那就做孜然和香辣两种口味。

    嗯。

    两人商定之后，开始提着篮子大量采购，这次人多，拿的量也得更多一点。

    除了烧烤必备的肉串之外，还有鱼和鱿鱼，小龙虾，生蚝，扇贝等。
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