第(2/3)页 雷恩突然有了一丝明悟,在原地征了一会,脸色的表情瞬息万变,既有苦笑,又有遗憾和懊恼。 好半天才叹了口气给另外两个厨师解释道。 唉,我们这些人都错了!!!其实其实今天我们完全不用这么严肃的 另外两个厨师摸了摸脑袋越听越糊涂,雷恩继续解释。 我们华夏有个成语叫‘对症下药’,其实就是今天比赛最关键的地方。我们这些人都太拿比赛当回事了,所以总想着要最最健康营养的一道菜,既要讲究食材的珍贵鲜美,还要追求摆盘的漂亮大方,把菜品完全当成艺术品在追求 难道我们做错了吗? 我们没做错,可惜客人来错了啊 客人来错了? 是啊,第一轮比赛的评委是十一个米其林大厨,我们追求极致是正确的,可这一轮的评委只是500个社会最底层的外行。我们展示的刀工食材摆盘营养平衡搭配等等,这些人根本不懂啊 说到这里另外两个厨师才稍微明白过来,此刻也恍然大悟的露出了沮丧的表情。 这就类似短跑世界冠军,你让内行来看,可能会惊讶的不停呐喊,哇,他的动作好规范,哇,他起步的姿势很标准,哇,他竟然跑了9秒57 可你要让一群外行来,顶天就只有同样的一句话 哇,他跑的挺快啊 雷恩苦笑着给另外两个厨师继续说道。 就是这个道理,我们都在用内行的标准对待今天的比赛,可今天的评委全是一群外行。对于这些外行,要吸引他们的方法无疑就是菜品的味道。而最能吸引他们这群人的食材是肉!重油重盐重味的肉类菜品! 说完,雷恩关掉了炉灶上的火,直接把还没做熟的菜整盘倒掉,然后看了看自己拿出来的食材,朝另外两位助手开口道。 换菜!做红烧肉!!! 而另一边的金慧敏看到马天瑶这边的情况后,也敏锐的察觉到了情况有些不太对,他停下了手里的动作,随后眯着眼睛仔细思索,半晌后也露出苦笑自语道。 原来是这样 旁边的厨师问他想到了什么,他笑呵呵的解释道。 每轮比赛看起来乱七八糟,其实都有一个目的,第一轮比赛是宣传每个国家的国菜,相当于每个队伍用菜品介绍自己的国家。 第(2/3)页